ボロボロの器で料理を出すレストラン
2018.11.11 Sunday
単に器が古いというのは構いません。多少痛んでいるのも仕方ないでしょう。安物の器だって、格安店ならOKです。
しかしですね...。
フチが何ヶ所もかけているような器で客に料理を出すレストランは、さすがに許しがたいのです。今日、久々にそんな店に遭遇しました。安いからとか忙しいからとか、そんな問題ではないはずです。
味が口に合わなくて怒る人はいませんね。混んでいるときだって、店員さんが一生懸命やっているなら多少待たされたって怒る人はいません。でも明らかに手抜き料理だったり、人を見下すようなサービスを受けたときは、誰だって怒るものです。もう二度と行かなくなるばかりか、声に出して怒る人がいても仕方ありません。
どんな仕事でも一緒です。
私たちも、気持ちにスキがあった時、同じようなことをやっている可能性もあります。1回確認すれば簡単に防げるはずのミスを出してしまったときは、厳しいお言葉を頂戴してしまうこともあります。
自分が今日感じた思いをお客様に絶対にさせることがないよう、気をつけていくしかありません。