サイゼリヤの戦略は一体...?

2019.05.19 Sunday

ファミレスのサイゼリヤはいつもちょうど便利な場所にあるため、営業で外を回っている時、お客様や業者との打ち合わせ、スポーツクラブの帰りなど、いろいろなシチュエーションでついつい使ってしまいます。

 

しかし...やっぱり安いですね。いつ行っても感心します。

 

 

で、安いから粗悪かと思いがちですが、決してそんなことはないのです。どの料理を頼んでも必ず値段以上の価値があるように思えます。それどころか料理によっては一流店で出てきてもおかしくないレベルです。500円のものが六本木あたりの人気店なら1500円くらいしそうなものもあります。

 

あらゆる作業を究極に効率化し、材料はイタリアの契約農家から大量に直接買い付けることによって色々なものを安くしているそうですが、それだって簡単なことではありません。

 

やはり会社一丸となっての強い理念とものすごい努力があるのだと思います。他業種ながら学ぶことが多々あります。

 


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